Läuterzucker

Eines von vielen Rezepten für Läuterzucker. Kann zum kochen, backen, für Drinks, zum Beispiel für Fresh-Lime-Soda, und vieles anderes verwendet werden. Diese Variante ist für meinen Geschmack nicht zu süss und hält sich lange ohne zu verderben.

Man nehme:

1l Wasser
910 Gramm Zucker
Das Wasser in einem Topf aufkochen und dann den Zucker einstreuen und aufkochen lassen bis sich der Zucker komlett aufgelöst hat. Danach ein bisschen abkühlen lassen. In der Zeit in der der Läuterzucker abkühlt, eine Flasche mit kochendem Wasser auffüllen und kurz stehen lassen. Danach das Wasser ausschütten und den noch heissen Läuterzucker in die Flasche füllen und verschliessen.

Viel Spass und guten Appetit.

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